去年11月底12月初每公斤还在13.6元左右的生猪价格，到今年3月中旬已跌至每公斤9.6元左右。“三个多月的时间每公斤价格就跌了4块，基本是三年来的最低点。”3月22日，石家庄双鸽食品有限公司牧业分公司经理化世鹏告诉记者。

　　近三年，生猪价格几起几落，猪肉价格也是忽高忽低。为什么生猪价格频频出现“过山车”现象呢?

　　官方数据

　　“生猪市场价格波动起浮是正常的，基本上三年一个周期，但最近三年价格变化之快却让人有些难以把握，特别是去年下半年到现在，饲养成本一涨再涨，玉米价格从去年春节后的每公斤1.2元涨到现在的1.8元了，可生猪价格却下降了百分之二三十。受养殖成本和销售价格两头挤压，估计大部分养殖企业都将面临亏损。”省物价局价格监测中心有关人士告诉记者。“生猪出栏量、屠宰量和能繁母猪存栏数量大幅上升是此轮生猪价格大幅下降的直接原因。”省商务厅市场运行处有关人士分析。据石家庄市畜牧局统计数字显示，2010年1月份石市出栏生猪94万头，较去年同期增加18.5万头，增幅高达24.5%。集中出栏进一步加剧了市场供大于求，导致生猪价格进一步走低。

　　记者调查

　　市场价格：成也散养 败也散养

　　供需决定价格，在市场需求变化不大的情况下，供多供少就成了矛盾焦点。

　　据省生猪养殖协会提供的数据显示，目前我省生猪养殖户中，规模养殖户(能繁母猪50头以上，年出栏500头以上)只占市场的40%，散养户占到60%，而国外发达国家规模养殖企业占比在70%左右。由于这些散养户投入小，往往是养猪有利可图时一哄而上，无利时就转行，市场价格的大起大落决定了散养户数的大起大落。特别是受国际金融危机影响，2008年底部分返乡农民工也盲目加入生猪养殖大军，散养户进一步扩大。

　　省养殖协会有关人士认为，从某种意义上说，散养户的多少左右了市场的供应量，也决定了市场的价格，正所谓“成也散养户，败也散养户”。泊头一位散养户告诉记者，年前他家养的猪出现了疫情，死了三十多头，他怕损失扩大，只好把没有生病但还不足100公斤的猪低价卖了。他说，他们那一带像他家这种情况还有不少，结果是把本来就低的价格压得更低了。

　　分析

　　河北经贸大学商学院教授忻红认为扩大生猪养殖规模、提高组织化程度是做大做强这一产业的有效途径。政府可以通过产业政策、财政政策和货币政策的协调配合，大力扶持大型规模化生猪养殖企业，鼓励其通过兼并、扩张等方式扩大生产规模，提高养猪业的整体水平和行业集中度，提高生猪养殖企业抵御市场风险能力;对一些小规模的养殖户和散养农户，可以通过发放贴息贷款、支持农业产业化龙头企业和养殖协会等方式，逐步探索走订单农业和合作经营的新路子，不断提高养殖户对市场预测和风险防范的能力。

　　业界预测

　　“在风险面前，散养户只能追着市场跑，只有实力雄厚的规模企业才可以渡过难关。”化世鹏告诉记者，养猪业的洗牌已经悄然开始。

　　记者在藁城市采访时一些小散养户表示，这两年养猪利润越来越小，管理得好，不出现疫情，一头猪也就挣个一二百元，养不好还赔钱。他们中的许多人表示，从目前的行情看今年不想再干了。

　　宋燕是石家庄高新区八方养猪合作社的负责人，她告诉记者，他们合作社50多户社员大多是散养户。从2008年底合作社成立以来，已经有十几户不干了。

　　企业做强做大似乎成了唯一出路。贾市庄镇南古庄村蓝天养猪场经理王保平说，对于规模养殖企业来说，国家每年都给予政策、资金扶持，去年他扩大了养殖规模，能繁母猪从100头扩大到200头，国家给了40万元的扶持资金。“只有规模足够大，才能够在行情好的时候赚足资金为下跌时的坚持做好准备。”

　　猪肉价格继续回落

　　据省物价局价格监测网3月24日采集的数据显示：本周(18日至24日)肉类和鸡蛋价格继续回落，面粉和粳米价格有所上涨、食用油价格平稳，蔬菜价格小幅上扬。

　　本周食用油价格平稳，肉、蛋类价格继续回落。全省市场肉类货源供应充裕，但需求略显平淡，全省平均每500克(下同)猪肉精瘦肉8.73元、牛肉14.82元、羊肉18.23元、白条鸡6.12元，分别比上周下降3.3%、1.2%、0.5%和0.5%;其中猪肉和白条鸡价格仍低于去年同期0.8%和1%。