好产品卖出高价钱，是每个农民的企盼。然而，卖出好价钱的前提，不仅仅需要产品拥有过硬的质量，更需要农民拥有较强的洞察力和果敢精神。

　　整合资源出奇制胜

　　矫江，黑龙江省农科院总农艺师，多年来致力于农村经济和农产品深加工方面的研究。

　　谈到农产品如何卖出高价钱，以及“农超对接”的问题时，矫江老师给记者举了一个事例：湖北，曾是鸭蛋外销大省，如今，却是皮蛋的外销大省。几年前，湖北省某养鸭专业村，农民靠着养鸭卖蛋赚钱，随着鸭子的存栏越来越多，鸭蛋的价格也有所回落，一位有眼光的农民，将鸭蛋加工成皮蛋进行销售，生意越做越大，渐渐的，他开始收购本村及邻村的鸭蛋，制成皮蛋，注册了商标，通过了检验认证，鸭蛋的身价翻倍增长。全国各省会城市的大型超市，都销售该品牌的皮蛋，而且还出口多个国家，每天销售皮蛋100万枚以上。

　　“湖北的做法，就有我们的可学之处。”矫江一语破的。我省是鸡蛋外销大省，所销售的鸡蛋无非就是加了一个外包装，附加值微乎其微。在我省，大蒜专业村、红小豆专业村……一村一品开展的有声有色，但是，还有很多农产品并未走出村门，没有跨入真正的市场流通领域。但让人欣慰的是，虎林的蜂蜜、尚志的食用菌等一批名优产品，已经在省城各大超市抢滩登陆，并取得骄人的销售业绩。

　　矫江建议：除了政府要有正确引导，农民还应该准确抓住市场脉搏，整合资源，打造品牌，将产品包装，印上码，注册成自己的商标，抱团闯市场。这样，我们才能离超市的大门越来越近。

　　搭好对接桥梁

　　自从《农民专业合作社法》颁布实施后，农民专业合作社快速发展。据相关资料显示，截至2009年3月底，全国依法登记并领取法人营业执照的农民专业合作社13.9万个，登记成员1200多万人，在提高农产品生产组织化程度方面发挥了重要作用，也为“农超对接”提供了良好的基础。但事实上，就现有农民专业合作社生存情况而言，业内人士用3个“三分之一”来形容。即：三分之一的合作社，发挥了较好的作用;三分之一的合作社，只是发挥一般作用，要继续生存就必须先规范;三分之一的合作社，虽然挂了牌子，但只是维持现状，作用没有发挥。尤其是农民合作社的股金规范问题、分红问题，以及管理、财务等问题，都必须引起重视。

　　沃尔玛一位专门从事基地选择的工作人员表示，目前国内真正公司化运作且市场化程度较高、竞争力较强的农民专业合作社还真不多。有些地方的资源确实很好，但合作组织却像盘散沙。合作，操作起来很难;不合作，资源浪费了也可惜。因此，专家建议，要通过商业流通专家、农业生产专家、食品安全专家对农民合作社和农产品生产企业代表进行培训，使他们成为培训师去培训更多的农民，不断提高整个“农超对接”项目的水平。

　　产品应获取相应认证

　　农产品进超市，除了需要过硬的质量，产品认证也不可缺少。那么，农产品如何认证?记者采访了中国检验认证集团黑龙江分公司认证部部长裴敦国。

　　据介绍，目前，我国现行农产品质量安全认证体系分为无公害农产品、绿色食品和有机食品。

　　无公害农产品是指产地环境、生产过程和产品质量符合国家有关标准和规范的要求，经认证合格获得认证证书并允许使用无公害产品标准的未经加工或者初加工的食用农产品。无公害农产品强化生产过程管理，即强化生产基地建设，净化产地环境，严格农业投入品管理，推行标准化生产，提高生产经营组织化程度，另外，无公害农产品推行市场准入制，即建立检测制度，推广速测技术，创建专销网点，实施标志管理，推行追溯和承诺制度。

　　绿色食品是指遵循可持续发展原则，按照特定生产方式生产，经专门机构认定，许可使用绿色食品商标标志的无污染的安全、优质、营养类食品。“按照特定的生产方式”是指在生产、加工过程中按照绿色食品的标准，禁用或限制使用化学合成的农药、肥料、添加剂等生产资料及其它有害于人体健康和生态环境的物质，并实施从土地到餐桌的全程质量控制。

　　我国的绿色食品分AA级和A级。AA级绿色食品指产地环境技术条件符合NY/T 391-2000要求，生产过程中不使用化肥、农药和其它有害于环境和人体健康的物质，按有机生产方式生产，产品质量符合绿色食品标准，经专门机构认定，许可使用AA级绿色食品标志的食品。A级绿色食品是指产地环境技术条件符合NY/T 391-2000要求，生产过程中严格按照绿色食品生产资料使用准则和生产技术操作规程，限量使用限定的化学合成物质，产品质量符合绿色食品产品标准，经专门机构认定，许可使用A级绿色食品标志的食品。

　　有机食品是根据有机农业和有机食品生产、加工标准而生产加工出来的，经过授权的有机颁证组织颁发给证书，供人们食用的一切食品。

　　有机食品在农业生产过程中，遵循自然规律生态学原理，按照国际有机农业技术规范的要求，在生产中不使用化学合成物质，不采用基因工程获得的生物及其产物，利用可持续发展的农业技术，协调好农业生产和环境保护的关系，维持可持续发展的农业生产体系的农业，称为有机农业。在有机农业生产体系中，根据国际有机农业生产要求和相应的标准生产的，通过独立的有机食品认证机构认证的一切农产品均为有机食品。

　　好产品如何卖出高价钱

　　农产品进超市，应严格按照“农超对接”的要求，严格把住农产品生产的质量关外，检验认证少不了，据中国检验认证集团黑龙江分公司认证部部长裴敦国介绍，只要农产品达到相应的标准，都可以申请办理相应的产品认证证书。目前，无公害食品、有机食品可以在多家认证公司进行办理，绿色食品需要到当地的绿色食品办公室办理。

　　拿到检验认证的“金字招牌”后，省农科院总农艺师矫江建议广大农民朋友：农产品要想卖出高价钱，打入超市销售，就不能“单兵作战”，必须依靠专业合作社，联合闯市场。除此之外，还要注意产品的包装和品牌的打造。

　　目前大多数的农产品包装相对土气，缺少让人眼前一亮的感觉，很多产品选择塑料袋或纸箱包装，上面只标明产地和品牌名称。事实上这样的包装往往让人感觉档次低，高端的消费群又怎能喜欢这样的产品呢?产品的包装要和产品的优良品质相匹配，这样才能相得益彰，塑造品牌价值。据介绍，一个产品的价值60%来自于包装，因为消费者有时候并不了解产品本质，往往借助于包装设计、文字说明、生动展示才能感觉到，这一点却是许多农产品经营者所忽视的。

　　总而言之，农户+基地+合作社+超市的销售模式，过硬的产品质量，美观的产品包装，拧成合力，农民抱团闯市场，这样，“农超对接”的大门才会离咱农民越来越近。