“洋芋是个宝，山城货最好”，这是句流传于环县北部的话。本意不是该县其他地方的洋芋比山城的“差”，获得“最好”这个“桂冠” ，其实是指离不开当地一名农民党员——孙儒。是他，把当地群众卖不出去的“土蛋蛋”变成了增收的“金蛋蛋”。

　　常言说：一方黄土养一方人。山城乡虽然极度干旱，但却偏偏适合种植洋芋，作为土生土长在山城乡山城堡村的孙儒，对洋芋有种特殊的感情。由于家庭生活困难，他初中未毕业就回家务农，种植洋芋成为家里最繁重的劳动，也是家里最重要的生活来源。开始每年种植的洋芋吃不完，就装成袋放在路边等过路人买，后来家家户户的洋芋多了起来，放在路边也卖不出去，他们家年年有坏掉的洋芋，为此，孙儒感觉很不是滋味。

　　1992年，他决定把家里剩余的洋芋拉到外地“推销”，没想到一车洋芋全部被人收购，虽然卖的钱不多，但他从此受到了启发，打开了他从事洋芋购销贩运的念头。经过几年的拼打，孙儒的脑中不但积累了经验，手中也积累了资金，几年中，他便成为山城周围的“有钱人”，也成为群众眼中的“能人”。2004年5月，经山城堡村党支部介绍，他光荣地加入中国共产党。入党以后， “为了乡亲多赚钱”，他决心要在洋芋上大做文章，带动周围的群众共同致富。随着市场经济的不断发展，县上提出把洋芋作为三大产业之一做大做强，这让他十分振奋。1999年，他组建了全县第一个洋芋批发市场，主要从事洋芋的定点购销、储存、贩运，有效解决了周围群众洋芋卖难的问题。

　　2004年，他通过多方考察论证，积极争取乡政府协助，成立了山城乡马铃薯产业协会，并争取国家投资、动员会员入股和社会融资等办法，在乡政府附近新建了一处占地15亩的马铃薯专业批发市场。2005年7月产业协会更名为山城乡鑫源马铃薯农民专业合作社，2006年又投资90多万元，在批发市场基础上，新建马铃薯贮存库窖16座、可贮存马铃薯2000吨左右，建成商业门店28间，办公、住宿30间，集贮存、批发、交易为一体的马铃薯集散地批发市场。该批发市场运营后，年吞吐马铃薯量达2万吨，产品主要销往上海、浙江、西安、江苏、广州等省市，年交易额9000万元左右，已成为庆阳市最大的马铃薯基地的交易中心。

　　为了扩大洋芋的种植面积、提高洋芋的质量，他先后从定西、定边、宁夏等地购回大西洋、新大坪、宁薯4号、科星6号等优良早熟品种，全部赊销给群众，每年与农户订单种植2万多亩，并从产前、产中、产后的栽培技术、田间管理、病虫害防治等对种植农户进行指导培训。2009年，马铃薯价格一路飙升，每公斤达到1.6元，仅山城乡种植近5万亩，户均增收都上万元，仅他就存贮800多吨，全部进行反季节销售，实现纯收入120多万元。在孙儒创办合作社的带动下，该乡薛塬村210户群众有150户群众仅洋芋年收入上2万元，村民鲁明志说：“没有孙儒和他带头创办的合作社，我们种植的洋芋大都没有好的销路，也不会卖上好价钱。”

　　孙儒说：“让乡亲多赚洋芋钱，是我最大的心愿。”如今，他带头创办的合作社拥有固定资产40万元，流动资产50万元，发展320名社员，为当地群众提供就业岗位35名，合作社年经营额280万元，年创利税14万元，多次被县、乡授予“重合同守信用单位”、“纳税先进单位”、“明星企业”等称号。今年6月28日，该社被省农牧厅命名为“甘肃省农民专业合作社示范社”。