进入10月，苹果开始收获了。今年的苹果成了“金苹果”。有媒体记者在山东烟台苹果主产地栖霞市采访发现，蜂拥而至的外地经销商加上栖霞本地的资金，使今年栖霞苹果收购市场出现“苹果混战”。“大家都像疯了似的。”宾馆、冷库、用工价格水涨船高;一级普通红富士苹果收购价每斤从往年的2.5元都涨到3.5元了果农还要继续“观望观望”。笔者认为，苹果根据成本的增长形成的价格逐步递增是合理的涨价，但这种谁有钱谁就可以经营农产品的状况如果不及时改变，势必人为炒高农产品价格，最终损害生产者、消费者、经营者利益，导致产业发展受挫。目前在全国上下贯彻十七届五中全会精神的时候，政府及管理部门亟待站在转变经济发展方式的高度，对一直以来这种不良的农产品收购方式进行规范，强化农民专业合作社在产业化经营中的主体作用，促进农业经营方式的转变。

　　苹果的“疯狂”与其他农产品的“疯狂”其实性质相同。因为经济形势变化，使市场上游资增加。游资之所以盯上农产品，根本原因在于流通性充裕，而相比已经上涨的工业品、房地产，农产品还处在价值洼地。游资的涌入由于无序而汹涌，其巨大的冲击力形成了产业破坏力。苹果经“代办”收购后通常需要送到冷库冷藏，以保鲜贮存等待销售时机。由于今年收购苹果的经销商太多，对冷库的需求一下子凸现出来，栖霞当地大大小小的冷库便如雨后春笋般建立起来。而苹果的产量就这么大，冷库的争夺货源将成为下一步就要上演的闹剧。与苹果涨价直接相关的就是工人费用的上涨。去年，栖霞请工人包装整理苹果，一天最多50元，今年100元还不一定能请到人。往年这个季节，苹果应该差不多都收完了，但今年只收了一半左右。减产加抢购，果农惜售。经销商已经失去了理智，“好像全国的经销商都来了。”“一个蔬菜大户赚了800万，全部拿来收苹果了，不看苹果质量，也不问收购价格，有多少要多少。”这样的收购方式，对于产地多年建设起来的质量标准体系、订单农业体系、价格关系体系都将是一个破坏。

　　“蒜你狠”、“豆你玩”不一定不再重演，“苹什么”也不是独角戏，“糖高宗”、“棉里针”威风显现。5个月内，白糖期货价格上涨了41.46%;郑州棉花期价在10月22日创下历史新高，大批资金已囤积新疆。有分析认为，今年农产品牛市行情呈现品种轮动态势，资金炒作极为活跃。而且，这可能还不是最后的“疯狂”。那些存在供求紧张情况、国家市场调控能力比较弱的品种都有可能成为下一个炒作对象。专家认为：“选择炒作农产品是因为其资金量不大、风险小。当前看来这种炒作是短期的，当其他的市场有投资机会，这些炒作资金自己肯定会离场。”也许是这样，但炒农产品不是炒金条，一旦损失，倾其所有的经销商他就可能会演变成不稳定因素。农民可能会一时赚钱，但不可能持续增收。有专家观点证实这不是多虑：“近两三年来，农产品牛熊周期很短，2007年是牛市，2008年是熊市，而短短1年多后又到了牛市。牛熊转换太快，暴涨之后紧接着就会掉头向下。”这样忽上忽下的“市场”行情，最终使产业升级难以实现。

　　怎么办?加息?抛储?引导教育?这都是办法，但这只是对于市场上泛滥的游资的管理办法，而对于农产品产地，找到应对目前这种经济环境的有效措施是当务之急。十七届五中全会提出，加快转变经济发展方式是我国经济社会领域的一场深刻变革，必须贯穿经济社会发展全过程和各领域。农产品购销领域同样面临加快发展方式的转变问题。首先要提高认识。农产品不是纯粹的投资性商品，是保障性商品，即保障市场供给，又保障农民收入。购销不力，会造成直接的产品损失和生产者、消费者、经营者的利益损失，会给经济稳定健康发展带来创伤，政府对于农产品营销一定要制定规划，加强引导。其次要依法管理。造成混乱局面的根本原因是违法经营行为的大量存在。对于违反合同法，违反公平交易法的，都要依法治理。要落实《农民专业合作社法》、《农产品质量安全法》等法律法规，全面规范产业秩序。三要把农业产业化经营政策落实到位。对于购销企业和经销商，应该实行产地准入制度，由当地政府根据产量定销量，根据销量定经销商，收购中全面实施订单农业，落实优质优价政策。对于产地农民，要全面实行订单销售，让农民专业合作社成为营销主体，根据订单来统一组织农户对外销售，外来客商不能直接入户收购，更不得在路上拦截货物强行收购。

　　只有这样，才能建立和谐有序的产销关系，使农业产业素质逐步提升，保障农民增产增收。目前，许多地方政府把打品牌的力气花在了做产品上，但品牌建设实际上是产后营销的建设。农产品品牌建设从根本上讲是软实力的竞争，因为农产品本身都是雷同的，而营销是不同的。这一点，必须加快转变。也有一些地方政府，在农民专业合作社的发展上注重数量，注重生产环节上的作用，在合作社参与市场建设上如何发挥他们的主体作用组织得不够到位。这一点，也必须加快转变。

　　如果政府把游资变成有序的、负责任的资金，那对谁都有好处。