德峰茶厂掌门人王辉荣是安溪县西坪镇盖竹村人,接触茶叶近30年。从2007年到2009年,多次击败县内外制茶高手,屡次夺魁,捧走茶王奖牌和奖金。
“我是茶树下长大,骨子里都充满茶味,我了解茶就像了解自己一样。”谈到茶,王辉荣娓娓道来。
西坪镇是安溪著名的传统制茶乡镇,培养了很多制茶高手,拥有八马、山国饮艺、魏荫、日春等近百家福建乃至全国著名品牌茶企。王辉荣的父亲、爷爷都是茶农、茶商,经营着“德峰茶行”,是安溪西坪一带小有名气的制茶好手、茶商,产品远销国内的广东潮汕地区、国外的新加坡等地的大中城市。
“制茶制得好很光荣。”王辉荣说,因为家族传承,当制茶好手、大茶商的愿望,就这样深深植入他的心里。从八九岁起,王辉荣就开始帮大人晾青,大一点还帮着挑茶青。从小耳濡目染的生活,更是打下他深厚的制茶基本功。
1999-2000年,德峰茶厂开始崭露头角,多次在西坪镇铁观音茶王赛中获奖。
2003年初,王辉荣高瞻远瞩,到安溪县城设立德峰茶厂营销总部。这年,王辉荣的两个儿子王文彬、王文骞成为生力军,传承着祖辈对茶的执著,奋力拼搏。
为了制好茶,王辉荣、王文彬、王文骞父子经常在凌晨两三点爬起来炒青,钻研技术。经过不断积累,王辉荣等人掌握了看茶青制茶的诀窍,逐渐成长为优秀的制茶师。
为了卖好茶,王辉荣曾经骑着自行车,甚至走路,深入各地了解市场。
2009年,王辉荣先行先试,成立德峰茶业合作社,带动茶农生产高品质的“放心茶”。目前,该合作社有成员40多户,有900米以上高山茶园基地300多亩。
诚信经营必将获得市场信赖。近年来,德峰茶厂的客户逐年递增。截至目前,德峰茶厂立足国内省会,已在山西太原、山东济南、辽宁沈阳等大城市设立10多家分店,全部以批发中高端铁观音为主,但不管是清香型、浓香型、韵香型,该厂独特、亘古的“兰花香”气味,已经成为喝茶人的最爱。
面对未来,王辉荣充满憧憬,他表示,将学习借鉴欧洲先进的葡萄酒管理模式,继续踏踏实实种茶、制茶、卖茶,进一步提升茶的品质,发扬茶的精神。
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