东方网11月26日报道：今天下午，杨浦、普陀、闸北、虹口4个区的8家专业规模菜市场经营管理公司与8家蔬菜专业生产合作社签订协议，实施产销对接，进一步减少交易环节、降低流通成本，稳定菜价，保障供应。

　　对接模式计划全市推广

　　华日农产品产销专业合作社是奉贤区龙头企业，90%的农产品都得到市级认证，达到奉贤全区总认证数的1/3。合作社负责人介绍，其年蔬菜产量约2万吨，主要面向团购市场。“一直以来，我们一直努力进入标准化市场，做了许多的工作，取得了一些成绩，也遇到了问题。”对于合作社而言，最大的问题就是标准化市场摊位紧张、价格偏高。

　　记者了解到，今天签约的8家菜市场管理公司下属40家标准化菜市场，每家菜市场必须拿出一定的摊位保证合作社设立直销摊点，直销摊点的蔬菜供应量至少占菜场蔬菜总量的10%。

　　而对于合作社反映的摊位费较高的问题，各区县政府也采取了积极的措施。杨浦区积极扶持产销对接，每家奖励1000元;虹口区实施产销对接，发布绿叶菜指导参考价格;徐汇区部分菜场减免部分蔬菜摊位租金，每天公布6个品种蔬菜实行特价。

　　上海市副食品管理办公室主任吴星宝告诉东方网记者，在首批试点的基础上，“农标”对接的直销模式将进一步在全市范围推广。“直销对接使得菜农能够直接掌握市场需求，并且以此为依据组织生产。而直销摊点便宜的价格能够拉低市场价格，倒逼不正规销售。”吴星宝表示，直销模式在产量不变的情况下，可以稳定菜价、保障蔬菜新鲜度。

　　蔬菜种植制定最低保护价

　　记者获悉，按照部署和要求，上海农业生产、商务流通部门制定并采取了多项措施，明确蔬菜种植补贴和最低保护价，增加蔬菜种植面积，落实了生产责任制。这是上海首次明确蔬菜最低保护价，旨在保障菜农的利益、保障种植和供应的稳定。

　　现阶段，市农委加大了绿叶菜补种措施，确保了绿叶菜上市量，全市每天保障5000吨以上的地产蔬菜上市。据统计，目前在田蔬菜面积已达到48.9万亩，其中绿叶菜15.7万亩;地产蔬菜日均供应量稳定在8800吨左右，其中绿叶菜供应量为3900吨左右。

　　市商务委则积极组织蔬菜的“北菜南调”、“西菜东调”，加大市场供应量，稳定蔬菜价格。同时，积极发展标准化菜市场、生鲜食品超市、蔬菜专卖店的规划建设发展，鼓励推动农超对接、积极发展基地直供，加大价格监控力度、防止囤积居奇欺行霸市。

　　马路菜场食品安全难保障

　　对于近期马路菜场回潮的现象，吴星宝表示，全市之所以大力推行标准化菜场建设，标准化菜场与马路菜场最大的区别不仅在于保障供应，更在于能够有效地保障食品安全。

　　吴星宝透露，全市批发市场对每一批次的蔬菜、肉类都进行农药、瘦肉精等项目抽检，保证不达标的蔬菜、肉类不进市场。“我们还根据食品追溯机制查来源，对不合格生产商予以告示，如果再次出现就令其不得进入上海。不管是抽检、还是追溯都是在马路菜场不可能实现。”

　　据悉，上海今年已经基本完成6家批发市场和100家菜市场蔬菜追溯系统建设。明年，将继续巩固和扩大蔬菜追溯系统建设，并争取在部分水产批发市场和菜市场开展水产品追溯系统建设。今后几年，上海将逐步推进水果、禽类、粮食、南北货追溯系统建设，形成一套比较完整的食品安全追溯体系。