中广网北京11月30日消息 据中国之声《新闻晚高峰》报道，2块钱一斤的黄瓜、1块钱一斤的大白菜，飞涨的菜价让老百姓在菜市场越来越“被”高消费。越来越多的消费者不再大手大脚而是加入进了“斤斤计较”的行列。

　　于是有些人留意到了超市里的“裸菜”？何为裸菜，其实就是从农民地里摘出来直接进超市，省去中间流通环节的蔬菜。

　　那么，裸菜能否卖裸价？来听中国之声记者李谦、青岛电台记者赵蓓的调查报道。

　　“裸菜” 官方说法叫“农超对接”

　　北京市民：您帮我拿一个生菜呗，谢谢啊！看不见也够不着！

　　排队的人太多，想买特价菜，这位顾客不得不请求站在货架旁的其他顾客帮忙把菜拿出来。这捆被两位顾客传递出来的生菜在北京这家超市卖1块2毛9一斤，农贸市场上的价格是3块钱一斤。

　　而在山东的青岛，也是这家超市的连锁店，在标有“农民直供”牌下的大白菜前，同样排起了长队。

　　青岛市民：现在超市里的大白菜 6毛9，我一早过来排队，农贸市场都卖到1块2，1块9。

　　这些菜有一个共同的特点那就是，农民直供，也就是从农民的地头直接运到超市来卖。

　　民间一点的说法可以叫它“裸菜”，官方说法叫农超对接，熟悉它的人给我们捋清了裸菜价格背后的脉络。

　　同期：传统模式就是从地头到经纪人，然后再到批发商，再到批发市场，再到早市或者小一点的市场。然后一部分就到了超市的供应商，从超市的供应商手里面再转到超市来。这中间有四五个步骤。新兴流通模式就是从农民手里直接到超市。在全国来讲是一种新兴的农产品的流通模式。

超市里“捡漏”的甄玉。《人民日报》记者王汉超摄

　　“农超对接”省掉中间环节

　　经过记者在北京、青岛两地的调查，发现农民直供蔬菜的确要比其他超市，甚至菜市场里便宜很多。一位参与农超对接的民营超市经理向记者介绍，今年菜价疯涨时，不少菜贩子甚至到超市里来进大白菜。

　　青岛利群超市经理助理李永生：前阶段，蔬菜价格上涨的时候，大蒜、洋葱、土豆我们部分品种没受到冲击。洋葱150多吨，大蒜20多万斤，当时土豆签了100多吨合同，这些品种在我们这是绝对有价格优势的。

　　记者在北京的各大超市也进行了一番比较。以同一天上午的油菜价格为例，美廉美超市从山西大同进菜，经过四个小时左右的长途运输到达北京，油菜价格为2.98/斤；京客隆超市，在顺义京客隆的蔬菜基地进菜，价格为2.18斤；北京二环边的小型农贸市场，从新发地进山东寿光的油菜，一斤1块5到2块钱；家乐福从农民手中直采最便宜卖到9毛9一斤。

　　直供省掉了中间环节，裸菜面对涨势也能卖出裸价吗？最早参与到农超对接的家乐福山东区生鲜部采购处处长贾代欣回顾过去的几个月。

　　贾代欣：价格一定跟着市场涨涨浮浮，地头上收货，别人收货五毛钱，不是说因为我们去了，就给我们三毛钱，不是这样的。

　　11月15日，在济南一个超市里，普通白菜售价为每斤2.5元。10月份物价上涨创下25个月来新高，在新涨价因素中，食品类价格上涨10.1%，为CPI涨幅“贡献”了74%。一时间，农产品价格上涨再次引起各方热议。新华社记者 范长国 摄

　　一天一个价的蔬菜，农民们如何与超市定价呢？其实农超对接的另一端并不是农民自家自户的行为，而是由多个农民组成的农民合作社和超市进行谈判，签订协议。

　　也因为是面对超市，所以农产品要统一品种，合乎规格。这对刚刚加入到新模式中的农民来说，还需要个适应的过程，青岛钱谷山专业合作社负责人张炜给我们举了一个例子。

　　张炜：今年遇到过，我们提供的种子，他没用，到集市上买了更便宜的种子。今年大白菜收购就这样，有一户他就这样，结果种出来的白菜的头是圆的。我们就拒收了。

图表：发展改革委要求各地价格部门迅速行动调控物价 新华社发

　　据了解，在美国，欧洲等一些国家，农超对接实施已久的流通采购模式。超市里70%甚至80%的农产品都来自农超对接。显然，中国式的农超对接才刚刚起步，我们的超市里大部分的蔬菜水果还是通过传统流通方式进货。

　　家乐福中国区新闻发言人陈波：一个是产量的问题，合作社不一定有这么大的量。另一个没有这么多的品种，这么齐全。所以一个卖场里面这么多的产品的话，只靠合作社肯定是不够的。

　　作为试点城市，青岛已经实行农超对接两年多，青岛市商务局蔬菜办主任郭健给出了一组数字。

　　郭健：我们通过统计，实现农产品对接以后，流通份额下降了25%以上，在市场上对同类产品的价格拉低了8个百分点，农民初步增收在1000多万元以上。新事物的出现受到传统模式的影响，在过去传统模式中，他们形成了固定的客户群和消费群，要打破这种结构，需要重新认识，投入一定的财力和物力。