江苏省泰兴市广陵镇的普丰龙虾养殖合作社，在苏中地区乃至全省创造了数个第一，第一个利用钢架大棚设施养殖龙虾，第一个使用温控技术实现四季养殖龙虾均衡上市，第一个实现软壳龙虾生产规模化，第一个在养殖大棚内栽植葡萄，实现立体种养。

　　普丰龙虾养殖合作社是如何创造这些“第一”的呢?普丰董事长钱玉堂介绍说，龙虾养殖合作社挂靠科研院所，聘请中国药科大学教授何执中定期来基地进行技术指导。何教授说常规龙虾养殖亩产量一般在100~150公斤左右，亩效益3000-4000元;而四季龙虾养殖亩产量在500公斤以上，亩效益逾万元。养殖脱壳龙虾效益更为显著，在南京知名饭店，一盆经过烹饪的20只软壳龙虾售价达千元。

　　龙虾养殖区技术员杨金生介绍说，软壳龙虾脱壳后5至15分钟之内的软体龙虾，其活性钙的含量是普通龙虾的5倍以上，可食部分达到99%以上。软壳龙虾在市场上十分走俏，供不应求，每斤售价达百元。合作社把发展软壳龙虾作为主导产业，通过大塘养殖成虾，然后将成虾引入设施养殖大棚，对虾投喂专用饲料，使龙虾脱壳时间相对一致，在脱壳5-15分钟之内进行快速处理，进入冷冻库进行冷冻保鲜，然后销往市场。

　　董事长钱玉堂带领大家走进龙虾养殖专业合作社，展现在眼前的是一排排钢架大棚，大棚内，一框框小池，水草青青，健壮的龙虾有的藏匿在草丛中，有的在池中爬行。今年6月，普丰农业生态园投资创办四季绿色龙虾养殖专业合作社，流转土地300亩。养殖区分为两块，一块占地250亩，建有5口大塘，从湖北、六合等地引进良种龙虾，专门从事成虾养殖与繁殖。另一块占地百亩，建起了32座设施养殖大棚，实行工厂化养殖，龙虾上市季节由过去的5至9月份延长至全年12个月均衡上市。

　　技术人员还介绍，在龙虾养殖中，合作社着力推广微孔增氧技术，即室内工厂化高密度养殖采用充气式增氧技术，其系统工作原理通过罗茨风机，经微孔充气管将空气输入池塘水体中，气泡破裂，将氧气弥散水中，达到增氧的效果。该技术具有消除池塘的温跃层、氧跃层、水密度层、溶氧均匀，特别是底部溶氧充足，有利于营底栖生活的河蟹、南美白对虾、青虾等虾蟹类生长。该技术与传统增氧技术相比，其池塘养殖的品质优良，可节能30%~50%，增产30%~50%，亩增效1000元以上。

　　董事长钱玉堂说，近两年内，龙虾养殖将扩大500亩，在养殖区建冷库，对脱壳龙虾经过冷冻保鲜后实行包装加工，销往上海、南京及苏南市场。