曾经被视为“鸡肋”的柠檬，如今成为农民致富的好项目，一株株柠檬树成为群众的发财树，致富树。一个个金黄灿烂的果子，让万州区白羊双龙柠檬专业合作社2010年实现销售收入3158万元，606户村民实现了万元增收目标。

　　合作社让农民尝甜头

　　柠檬是万州南岸白羊、黄柏、太龙等乡镇所产的主要水果之一，其中白羊镇是全国柠檬三大主产地之一，该镇现有柠檬面积3.8万亩，年产柠檬 1.5万吨以上，品种以“北京柠檬”和“尤力克柠檬”为主。但是多年来，万州柠檬由于没有加工企业的带动，95%的柠檬果靠鲜销，导致产品转化利用率低，商品化程度低，市场风险大。农民们一年的辛苦，换来的往往是市场无情的打击，有些年份，柠檬甚至烂在地里也无人前来收购，即使有人收购，价格也是极低， “甚至不够采摘的工钱!”

　　成立合作社，走统一包装、销售之路是重要途径之一。在这个前提下，万州区白羊双龙柠檬专业合作社于2006年9月成立了，合作社采取“合作社+基地+农户”的运作模式，将农户的小生产和广阔的大市场有效衔接，并先后注册了“白羊坪”柠檬商标、取得了3万亩无公害柠檬产地认证和产品认证。依靠合作社的带动，社员们的柠檬有了比较好的销路，很快，入社的农民越来越多了，到现在已经有606户农民入社，种植柠檬种植面积也到达了7850亩的规模。农民初步尝到了甜头。但是依靠鲜销，市场依然显得比较狭小，市场风险依然很大。

　　深加工让产业焕生机

　　要想让柠檬有更大“作为”，深度加工十分必要。白羊双龙柠檬专业合作社在上级支持下，多方筹措，先后共投资768万元，建成1536平方米的厂房；购置安装了每小时加工5吨的柠檬鲜果洗果、分级包装生产线；每天加工2吨柠檬干的生产线；每小时加工5吨的柠檬鲜果生产柠檬油、柠檬汁、柠檬酒的生产线各一条；1000吨高温冻库一个。

　　据合作社负责人郭永建介绍，2010年，所有加工设备全部投入使用，全年共保鲜、加工柠檬5000余吨，巩固完善了柠檬产业种植、保鲜、加工、销售等产业链。再好的产品也需要推介，合作社同时加大柠檬品牌的培育和产品推介工作，统一产品质量控制，精心设计产品包装，积极参与全国各地农产品展销会和“农超对接”，在上海、成都、广州、北京等省市组织召开柠檬产品推介会，并建立产品直销市场，不断增强合作社的自主销售能力和综合竞争力，受到广大客商和消费者的认可和欢迎。