乐昌市鑫星种植专业合作社位于在乐昌市北部梅花镇，距乐昌市区121公里，位于坪乳公路旁边，京珠高速入口附近，交通十分方便。梅花镇平均海拔600米，山清水秀，常年云雾缭绕，适宜生姜生长。

　　鑫星种植专业合作社总资产800.3万元，其中下属企业鑫星子姜辣椒厂资产达500万元。企业销售收入为1050.2万元，其中，农产占收入850万元，净利润49.1万元。全年农产品加工量为160吨，农产品销售率为98%。2007年共带动周边1100户农民种植生姜，实现产值132万元，农户户均纯收入1200元/年。合作社在周边收购当地生姜就地加工，形成“加工厂+专业合作社+农户”模式。目前全场有管理人员7人，经培训合格后从事生产的工人20余人。

　　合作社以基地种植生姜、辣椒、萝卜，子姜辣椒厂以生姜、辣椒、萝卜为主要原料加工综合食品，对所有员工进行卫生、选料的知识培训，特别是在原料的筛选上坚决采有当地山区农民实行大面积种植的鲜萝卜、子姜，鲜红辣椒为原材料，按照粤北人民几百年来的传统的制作方法，与先进加工技术相结合，进行加工制作，确保产品的纯正，具有完美的当地土特产的风味。

　　合作社地 址：广东省乐昌市梅花坪乳公路收费站旁

　　邮 编：512233

　　电 话：0751-5850428

　　传 真：0751-5850428

　　手 机：13531484853

　　联系人：杨经理

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