为切实保障春节期间“菜篮子”产品供应，农业部近期采取一系列措施，指导和推动各级农业部门统筹安排好生产，加强信息监测预警，加强技术指导服务，促进蔬菜产销衔接；进一步加强奶类等畜产品生产调度，密切跟踪市场价格走势，保障节日期间市场供应；加强水产品市场运行监测和信息发布，提前对节日期间市场供应可能出现的问题做好预测预警，并制订应急预案，防止出现因供应紧张或滞销卖难导致价格大起大落，全力保障水产品市场供应充足、价格稳定。

　　据农业部蔬菜生产信息网监测，2011年12月份蔬菜产量增加，2012年1月份生产面积扩大，质量监测合格率提高，春节蔬菜市场供应有保障。就奶业生产来看，奶业生产稳定，生鲜乳价格小幅上涨，质量安全有保障，乳品市场稳定、产销两旺。渔业生产也稳定增长，水产品供应充足、价格平稳，春节市场供应有保障。

　　为保障蔬菜稳定供应，各级农业部门切实加强蔬菜信息监测预警，大力开展蔬菜标准园创建，加强技术指导服务，促进蔬菜产销衔接，大力发展“农超对接”等流通方式，落实春节期间购销订单，确保市场平稳运行。据了解，2011年12月份南菜北运与设施蔬菜同步增加，喜温蔬菜与喜凉蔬菜均衡发展。分区域看，华南与西南冬春蔬菜优势区增长2.3%，长江流域冬春蔬菜优势区增长1.8%，黄淮海与环渤海设施蔬菜优势区增长1.0%。今年1月份蔬菜面积扩大，上市量增加，储备充足。预计1月份上市量将增加，春节期间蔬菜数量充足、种类丰富，市场供应有保障。此外，北方大城市已基本建立冬春蔬菜储备制度，对市场平稳运行起到有效保障作用。

　　畜产品产量稳中有增，产品质量稳步提升。全年肉蛋奶总产量分别为7950万吨、2775万吨和3825万吨，同比增长0.3%、0.4%和2.1%，其中生猪产能平稳增长，近期出栏明显增加，养殖效益总体较好，呈现产销两旺局面。从乳制品来看，奶牛存栏和乳品产量稳步提高。预计2011年生鲜乳总产量3825万吨，增长2.1%。乳制品加工保持较强增长势头，据行业监测，截至2011年底，全国乳制品生产累计产量为2387.5万吨，增长14%。价格呈季节性小幅上涨，未出现大幅涨价情况。冬季受季节性供求矛盾影响，生鲜乳供给一般偏紧，价格同比略涨。乳制品进口增长较快，出口增长加快。

　　水产品产量稳定增长，供应总体充足。预计2011年水产品总产量达5600万吨，增长4%以上。水产品市场运行基本平稳。据监测信息显示，2012年1月以来，主要水产品批发市场均加强了产品储备，水产品销量大增的情况下价格并未出现大幅波动。1月份以来，水产品批发市场综合均价较上月上涨4.06%。

　　菜篮子产品质量稳中有升，安全监管措施到位。据农业部监测，2011年第四季度，蔬菜合格率97.7%，同比提高0.1个百分点。近期，农业部派出3个专家组赴海南、山东、湖南等产区，开展质量安全督导巡查与技术指导。生鲜乳质量安全有保障，质量安全状况总体良好。据悉，农业部已全面部署并启动2012年农产品质量安全例行监测工作，加大节前监测力度，努力确保春节期间农产品质量安全。