牛运兰，人称“秃能”（爱逞能），丈夫说她“倔强、意识超前”，邻里说她“能吃苦、不简单”。这个普通的农村妇女，将一个濒临倒闭的小型养猪场发展为拥有固定资产250万元、年利润100万元的大型现代化饲养场。而她本人，也一步步蜕变为眼界宽、胸怀广的明星式企业家。

　　今年刚满50岁的牛运兰，是河南省博爱县许良镇下水磨村人。算起来，她跟养殖打交道可不短，早在上世纪90年代初，她就在自家的2层小楼上养蛋鸡了。她的解释很有趣，“毕竟是女人，养过孩子，会用心带生命。”

　　刚结婚时，家庭兄弟姐妹多，住房紧张，她和丈夫咬咬牙花1万多元盖了座2层小楼，欠账8000多元。作为一个面朝黄土背朝天的农村妇女，牛运兰能琢磨出的赚钱门路就是养鸡了。博爱号称“竹林之乡”，为了省钱，牛运兰自己砍竹子钉鸡笼，然后骑自行车到几十公里外的孵化场买了300只鸡。

　　养鸡是技术活，雏鸡要在30℃以上的高温下才能养活，她自己烧蜂窝煤，24小时观察，因为煤气排不出去，她被闷晕过2次。上鸡笼、做防疫，能想到的工作她都做了。鸡长到3个月快产蛋了，有一天早上鸡笼里鸦雀无声，她一看吓蒙了，鸡萎靡不振，饲料也不吃。兽医诊断说是传染病，300只鸡只活下70多只。牛运兰记得很清楚，那天是阴历三月二十五，她娘家有一年一度的会，出门的闺女都要回去，她却在自己家伤心大哭。

　　第二年，她吸取教训，鸡长势不错，产的白皮鸡蛋很受镇上人欢迎，把头一年赔的钱赢回来了。这一年，她的丈夫贺万福当上村里生产组组长，收统筹提留款的时候，群众都不愿意交，上头还要求完成任务。贺万福左右为难，最后想出个主意：“我想法挣钱去！那不就解决问题了？”

　　贺万福想养猪，牛运兰不支持。两年养鸡的经历，牛运兰心里已经有数，知道养殖业的深浅，怕他赔钱以后在村里也干不成事了。苦劝不听，她足足有一个月不跟丈夫说话。1994年，猪场还是建成了，贺万福拉了几个合伙人一起经营。当时已经时兴饲料喂猪，贺万福养出来的猪漂亮极了。但他们对市场行情不了解，高峰时3块一斤他们进了猪仔，养成后正赶上猪价大跌，1块6一斤，猪场一下子赔了2万多元。

　　后来，母猪产仔，因防疫不到位，猪大量生病死亡，合伙人纷纷撤资。眼看干不下去了，贺万福喝点酒就掉眼泪。两口子都是爱面子的人，怕人指指点点说干不成事。牛运兰虽然一开始不支持养猪，但她看不得爱人受委屈。后来贺万福提起这一段，又是钦佩又是感激：“在我最困难的时候她挺身而出！”

　　牛运兰跑到几个合伙人家里求情，然后把手头的小生意全停了，全心全意进猪场。给小公猪“去势”(阉割)，请村里的土兽医做，一头2块钱。为了节省成本，牛运兰去兽医家里干活偷艺，硬是学会了。村里人都笑话她，“一个女人会给猪去势。”尽管她起早贪黑，但防疫技术不到位，管理也有问题，猪的死亡率高，照旧赔钱。

　　1996年，她意识到搞养殖不规范、不了解市场规律是行不通的，她去大城市请专家，加强饲养和防疫管理。赶上1997年行情好，猪场开始盈利了，村民入不入股都可以分红、发猪肉。此后她一共扩场4次，没向银行贷款，全是群众集资。

　　目前，牛运兰的养殖场母猪存栏2000多头，每年出栏几万头猪，销售收入3500万元。随着规模和效益扩大，她的眼界也越来越宽。办养殖合作社，把农户凝聚到一块，统一防疫、品种、饲料、销售。目前全村养殖户发展到80余户，辐射带动周边6个乡镇40多个村庄约500户农户从事养殖。

　　牛运兰所在的地区一度是瘦肉精的重灾区，她也知道曾有养猪户在使用，但自己却从未涉足。“我铺这么大的摊子，折腾不起。”她很清楚瘦肉精对人体的危害，也不愿意干这种亏心事。现在回头看，她特别庆幸自己的坚持，“做我们这一行，食品安全最重要，不敢自毁名誉。”

　　贺万福提起妻子，言辞间全是佩服，“她脾气倔，关于养殖样样精通，秃能！”他常说太累不干了，牛运兰却坚持要发展下去。“人不管干啥，必须有责任心。”她不愿意辜负村民的信任，开了头只能干下去，才能求生存。

　　村里人评价她，“这人不赖，干活踏实，为人正直。”村民刘怀恩说：“咋评价她？是老黄牛，吃的是草挤的是奶。”儿子贺亿林明显感觉到牛运兰的变化，“见的人多，穿衣服讲究了；说的话比以前宏观；考虑问题更全面了。”

　　牛运兰会上网关注市场行情，看专家分析，做到心中有数，对市场风险有了一定的预见性，“防大于治”、“食品安全”等理念她也稔熟于心；她比以前更有见地，跟人打交道游刃有余，聊天时会问“咱谈哪个层面的问题”；她还学会了跳舞等娱乐活动，俨然一个时尚潮人。