中国乳品市场,在一系列质量问题后,乳企开始渐渐认识到上游奶源建设的重要性,同时由于市场的高速发展,产能的不断提高,相对于成熟的产品生产、销售体系而言,产业链上游的奶源基地的建设显得相形见绌。于是乎,伊利、蒙牛等乳业巨头开始将重心放在建立自己的牧场、奶牛合作社、奶站等,你方唱罢我登场,内蒙古、黑龙江、河北等中国有一定天然优势的位置,拉开了这场无声的上游之战。而在乳业中稳健经营的大庆乳业控股有限公司,经过40余年的发展,目前已完成了集自有奶源、乳品生产、研发检测、终端销售和售后服务的全产业链的布局,目前在北纬45度的黑龙江,打造“自有牧场+自有奶站+奶牛合作社”的集群式奶源航母,为每一滴奶的质量保证、销售市场的扩张和价格的稳定奠定了稳固的基础。
2010年大庆乳业控股有限公司在黑龙江省五常市建立犇牛万头生态牧场,同时2011年中旬收购工厂周边的标准化奶站。在“奶源先行”的发展战略上,大庆乳业发现,“先进的集体牧场和大量的散户养殖同时存在,但是从现在企业的规模和行业发展整体的规律来看,不管是国内还是国外,都不可能所有的奶源都自己管起来,其他的奶站都不要了,毕竟这关系着百万计的奶农的生存与发展。这是不现实的。所以,在加强奶站管理的同时,公司大力推行‘奶牛合作社’这样的先进奶源管理模式。基于此,大庆乳业根据自身发展需要和中国奶牛养殖业现实条件制订了发展了奶源转型升级的四种模式:一是企业的自建牧场;二是合作牧场;三是自有奶站经营;四是企业与奶农合作“奶牛合作市”模式。
“奶牛合作社”模式更符合中国奶农众多,分散养殖的现实条件,既能够保证原奶的质量安全,同时也能兼顾奶农、乳企等多方面的利益,也便于政府职能部门的监督、管理。对伊利集团而言通过奶牛合作社将大量原本分散的奶农与公司进行直接连接,统一收奶、统一验质,统一交售,有力地保证了奶农的合法利益,节省了管理成本并使奶农和公司结成了稳定的互利合作关系,保证了高品质奶源的稳定供应。
大庆乳业负责人表示:奶源永远是奶粉质量安全的“第一道关”,对奶源环节的建设和完善,一直以来都是大庆乳业全产业链布局的重中之重。奶牛合作社的建立,不仅使奶农们从繁重的奶牛喂养劳动中解放了出来,而且可以规避因奶牛生病或意外死亡所造成的经济风险。奶牛合作社模式的全国推进某种意义上实现了奶农们的“共产主义”,从而实现了企业、政府和农民的“多赢局面”,也算是大庆乳业控股有限公司带动农牧民增收,为社会主义新农村建设作出的贡献。
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