自20世纪80年代以来，中国农业发展取得了举世瞩目的成就。粮食等主要农产品实现了由长期短缺、总量基本平衡到丰年有余的历史性转变。人们在吃饱后就开始追求吃好，而吃好就必然要求粮食质量高。低品质的农产品，不仅不能满足人们吃好的要求，而且直接造成了农民销售农产品的困难，也使我国农产品在世界市场上的竞争力大大降低。因此，如何提高质量、改善品质、优化结构，是我国粮食等农产品加工业发展所面临的重要课题。

　　农产品加工是降低农产品的产后损失，增加农产品经济价值，提高农产品市场竞争力的有效措施。世界发达国家都将农产品加工业摆在农业的首要位置，足以说明其重要地位。随着市场经济的发展，农产品的深度加工和综合利用显得越来越重要，这也是我国经济发展的客观要求和必然趋势。随着市场经济的建立与发展，我国农产品加工业得到了迅速的发展，取得了长足的进步。一批适用的先进技术与机械在农产品加工中得到了初步推广，国外先进技术的引进和设备的应用，取得了良好的经济效益，推动了我国农产品加工业的发展。

　　但是目前我国农产品加工基本处于低级、粗放、零散的状态，技术含量低，造成农产品大量的损耗和资源的浪费。农产品加工业产前、产中、产后的脱节，使农产品产业链脱节，造成了农产品的附加值低，此外加工技术与装备普遍落后、技术投入少、科技人员匮乏等因素都严重地限制了农产品加工业的发展。

　　将粮食等农产品从种植、生产、加工、销售等环节都连接起来，使农产品的产前、产中、产后不脱节，这样农产品加工不仅顺畅了，而且将会大大降低农产品加工成本，提高农产品附加值。前郭县绿之源米业有限公司就是一家主要从事种植、研发、加工、销售、出口绿色有机食品的农产品加工企业。企业将农产品加工的产前、产中、产后紧密结合起来，形成了一个完整的农产品加工产业化体系，进而实现了农产品的高附加值。

　　公司还采用世界领先的日本佐竹加工生产线，实行全过程封闭生产，确保产品质量。其生产加工的"巧媳妇"牌大米现已远销全国各大省市。加上公司优越的地理位置和便利的交通运输环境，使生产和加工的产品能够迅速运输到全国各地。公司在管理上一直秉承"质量上乘、价格合理、供货及时、服务周到"的宗旨，着眼于国内外市场，同时满足广大客户的需求，并一直保持稳健、高速的发展态势前进，并借助于振兴东北老工业基地这一契机，扩大种植基地和生产规模，使公司走上农户产业化经营、集团化发展之路。

　　未来，农产品加工业除了实现完整的产业链外，一方面应加大对加工技术与装备的投入及应用，保证初级加工产品向深加工产品迈进，最大限度的提高农产品的附加值；另一方面，还应扩大对农业方面人才的培养，不要让人才成为限制农产品加工发展的因素。农产品加工业水平的提高，将会大幅提高农民收入，也会更好的促使农村现代化进程的加快。