在金寨县，只要一提到菌菇种植，人们大都会想到杜方平。

　　3月10日，记者来到金寨县桃岭乡东冲村，在菌菇培育车间里，看到了正在专心摆弄食用菌菌种的杜方平。就在年前，他在自己研发的葛根渣基质上面培育出了单个4公斤重的平菇王。

　　今年50岁的杜方平是地地道道的山里人，打从20岁不到就在钻研食药菌菇的种植技术。他每天跋涉20里山路，到远隔两道库湾的张湾听老师讲解食用菌生产技术。后来，他又进了张湾的菌种厂，做了3年学徒。

　　2007年杜方平的合作社刚刚成立的时候，只有本地的36户村民加入合作社跟着他种植天麻、茯苓、蘑菇等。而如今，杜方平的合作社已经发展到了510余户成员。成员不仅遍布金寨县23个乡镇，连邻近的湖北省麻城、罗田都有菌菇养殖户参加了他的合作社。

　　在30年坚持不懈的食药用菌菇生产种植中，杜方平的技术创新项目已经有近20项。其中 “利用少头枝桠种植天麻的方法”“一种室内养菌种植天麻的方法”等技术还获得了国家、省级、市级的技术专利认证以及表彰，合作社还完成国家和市级科技实验、推广与应用项目各1个，县级项目6个。

　　2012年杜方平被授予“六安市劳动模范”和市“农村科普工作先进个人”称号。但杜方平还是当年那个种植菌菇的农民。这么多年来，杜方平走遍了金寨山区每一个山头，每年都在当地开展食药用菌专业技术培训40余场，听课人次早已逾万，带动县内外2万多农户脱贫致富。不论是不是他合作社的成员，只要愿意学习菌菇种植技术，他都乐于传授经验技术。

　　桃岭乡龙潭村的陈家良是杜方平合作社最早一批成员。早年在外打工的他一开始不了解种植天麻的经验与技术，“那时候就知道一些父老相传的土方法，在木头上面接上天麻的种子，然后埋在山上头。 ”靠天收自然没有保障，第一次种天麻，万把根木头埋了下去，一年下来陈家良却颗粒无收。了解到陈家良的情况后，杜方平主动上门服务，给陈家良提供了改良的天麻种子以及种植技术。 “他上山帮我检查天麻的生长情况。大夏天山上有蚂蟥，老杜走一圈下来就是一腿蚂蟥。我看着感动啊!”说起杜方平对他的帮助，陈家良感激不已。

　　如今杜方平的合作社下设金山寨菌种厂、菌种实验室、天麻有性和无性繁殖栽培试验示范基地。股份合作制天麻、茯苓种植基地35个,整个合作社年产值1000余万元。合作社还是“安徽大学培训基地”“金寨县科技特派员创业基地”。

　　辛辛苦苦30年，杜方平没有享过什么福。 3月里山区依然寒冷，杜方平的办公室不仅没有空调，连窗户都是破的，寒风一阵一阵地透了进来。但是他菌种车间里的20多个养菌室里面却是暖洋洋的，空调24小时开着，保持室内的恒温。 “我就是劳碌命，没什么福好享的，每一分钱我都要投到生产研究上去。 ”杜方平说。